摘要：菜场购买蔬菜的小窍门如何挑选新鲜的蔬菜如何与菜贩讨价还价如何清洗蔬菜如何妥善存储蔬菜如何挑选新鲜的蔬菜挑选蔬菜时，首先要看外观。蔬菜表皮应该光滑无斑点，颜色鲜艳，没有枯叶或者烂叶。如果是根茎类蔬菜，如...

菜场购买蔬菜的小窍门

• 如何挑选新鲜的蔬菜
• 如何与菜贩讨价还价
• 如何清洗蔬菜
• 如何妥善存储蔬菜

如何挑选新鲜的蔬菜

挑选蔬菜时，首先要看外观。蔬菜表皮应该光滑无斑点，颜色鲜艳，没有枯叶或者烂叶。如果是根茎类蔬菜，如胡萝卜和芹菜，应该选硬的而不是软的。

其次，要闻一闻。新鲜的蔬菜应该有清新的气味，而不是异味或者腐臭味。如果有异味，那可能是蔬菜已经变质了。

最后，要摸一摸。蔬菜应该感觉结实，而不是松散或者肉烂。如果摸起来松散或者有软点，那可能是蔬菜已经老化了。

如何与菜贩讨价还价

菜场的价格往往比超市便宜，但是如果你能讨价还价，那就更划算了。以下是一些与菜贩讨价还价的技巧：

• 先看看其他摊位的价格，知道市场行情
• 不要马上接受第一个价格，要试着还价
• 可以向菜贩询问是否有优惠，如多买有折扣
• 可以让菜贩给你挑选相对便宜的品种或者规格
• 最后，要有礼貌，不要过于强硬或者冒犯菜贩

如何清洗蔬菜

清洗蔬菜是很重要的，因为菜场的蔬菜可能会有农药或者其他污染物。以下是一些清洗蔬菜的技巧：

• 先用流动水将蔬菜表面的灰尘和污垢冲洗干净
• 将蔬菜放在清水中浸泡一段时间，可以加入一点食盐或者白醋去除农药残留
• 用清水再次冲洗蔬菜，确保所有污垢和农药都被清除干净

如何妥善存储蔬菜

正确的存储方法可以延长蔬菜的保鲜期。以下是一些妥善存储蔬菜的技巧：

• 将蔬菜放在通风良好的地方，避免阳光直射
• 将蔬菜放在温度适宜的地方，不要和其他食物混放
• 可以将蔬菜储存在保鲜袋或者密封容器中，避免空气进入
• 不要在蔬菜上切开后再存储，这会加速变质速度