摘要：生活小妙招教你做美味鱼丸介绍材料步骤小贴士介绍鱼丸是一道非常受欢迎的美食，但是市售的鱼丸品质参差不齐，而且价格较高。今天，我将向大家介绍一种简单易学的做法，让你能够在家中制作美味的鱼丸。材料鱼肉：50...

生活小妙招教你做美味鱼丸

• 介绍
• 材料
• 步骤
• 小贴士

介绍

鱼丸是一道非常受欢迎的美食，但是市售的鱼丸品质参差不齐，而且价格较高。今天，我将向大家介绍一种简单易学的做法，让你能够在家中制作美味的鱼丸。

材料

• 鱼肉：500克
• 淀粉：50克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 冰水：适量

步骤

1. 将鱼肉剁成泥状，加入淀粉、盐、料酒、姜末、葱花、胡椒粉和鸡蛋，用手顺着一个方向搅拌至起胶。
2. 加入冰水，继续搅拌至鱼肉糜变得非常粘稠。
3. 将鱼肉糜放入冰箱冷藏20分钟左右，让其变得更加紧实。
4. 将鱼肉糜取出，用手或勺子将其搓成小球状。
5. 将鱼丸放入滚水中，煮熟后捞出即可。

小贴士

• 在搅拌鱼肉糜的时候，要顺着一个方向搅拌，这样可以让鱼肉糜更加粘稠。
• 加入冰水可以让鱼肉糜变得更加紧实。
• 将鱼肉糜冷藏后再制作鱼丸，可以让鱼丸更加有弹性。
• 用手或勺子搓成小球状时，要用力搓成紧实的球形，这样可以防止鱼丸煮熟后散开。
• 如果喜欢口感更加鲜嫩的鱼丸，可以加入虾仁或肉末等材料。